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三黄鸡介绍

本文摘要:三黄鸡具备体型小、外貌“三黄”(羽毛朱、爪黄、喙黄)、生存能力强劲、产蛋量低、肉质鲜美等优良特点,广泛圈养的家鸡品种,因黄羽、朱喙、黄脚故名。成年三黄鸡体重大约3-4公斤,鸡肉质帕湿,皮脆骨硬,脂肪甜美和味道… 三黄鸡具备体型小、外貌“三黄”(羽毛朱、爪黄、喙黄)、生存能力强劲、产蛋量低、肉质鲜美等优良特点,广泛圈养的家鸡品种,因黄羽、朱喙、黄脚故名。 成年三黄鸡体重大约3-4公斤,鸡肉质帕湿,皮脆骨硬,脂肪甜美和味道鲜美。

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三黄鸡具备体型小、外貌“三黄”(羽毛朱、爪黄、喙黄)、生存能力强劲、产蛋量低、肉质鲜美等优良特点,广泛圈养的家鸡品种,因黄羽、朱喙、黄脚故名。成年三黄鸡体重大约3-4公斤,鸡肉质帕湿,皮脆骨硬,脂肪甜美和味道… 三黄鸡具备体型小、外貌“三黄”(羽毛朱、爪黄、喙黄)、生存能力强劲、产蛋量低、肉质鲜美等优良特点,广泛圈养的家鸡品种,因黄羽、朱喙、黄脚故名。

成年三黄鸡体重大约3-4公斤,鸡肉质帕湿,皮脆骨硬,脂肪甜美和味道鲜美。从而获得全世界的接纳,三黄鸡是我国最知名的土鸡之一。三黄鸡的体型外貌三黄鸡全身羽毛黄色布满,公鸡颈羽呈圆形金黄色,主翼羽红夹杂着黑色,尾羽为黑色,母鸡主翼羽半黄半黑,尾羽为黑色,颈羽夹杂着斑点状白灰色羽毛。

喙为黄色,单冠,公鸡冠较高,冠齿5~7个。三黄鸡硕大与肉耳呈圆形鲜红色,眼睑厚,虹彩呈圆形桔黄色,耳色淡黄。胫、爪呈圆形黄色,无羽毛。

体型灵活,体态规整,小巧玲珑,腹弯曲,翅伸展,尾羽高翘,状如“元宝”。头大小高。三黄鸡的生产性能成年三黄鸡体重(22周龄):公鸡:1600~1800g,母鸡:1250~1400g;开产日龄:130~150日龄。开产体重:1150~1200g。

蛋重:42~46g。500日龄产蛋数:180~200枚。

公母用料:1:12~15。受精率为88%~91%;受精卵蛋孵化率为90%~93%。屠宰率为88.5%;仅有净膛率为65%,腿肌率为25.0%,胸肌亲率18.8%。真空包装的熟鸡,经过严苛的现代工艺加工之后依然维持了三黄鸡的原色、原味,不加到任何色素和化学成分,而且携带方便,即进酱汁,合乎都市生活节奏,是现代家庭和出外旅游、过节理想绿色便利食品。

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而称之为的三黄鸡,不是特指某一个品种,而是所指黄羽优质肉鸡的总称。随着人民生活水平的提升,消费市场的减少,对肉鸡需要量减小,为了符合消费者的市场需求,养鸡科技人员根据现代遗传选育原理和技术,积极开展了培育和繁殖三黄鸡。

三黄鸡的产于分类三黄鸡还包括很多品种,产于也很广,广东主要有三黄胡子鸡、惠州麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。这些三黄鸡颇受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者青睐。

然而从羽色来看是不完全一致的,有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等;脚色、喙色和皮肤颜色也不完全相同;体型外貌和生产性能皆有差异,所以三黄鸡有名。广东省三黄鸡按其生产性能和体型大小,大体可分成以下四类:(1)广东地方良种场,又称土种鸡。

(2)石岐杂、粤黄鸡为代表的优质型“仿土”黄鸡。(3)以石岐杂鸡为基础经改进,其生长速度较慢,又称“中慢型”三黄鸡。

(4)以粤黄“882”为代表的体型大、生长速度快、所含一定肉用仔鸡品种血缘的“慢大型”三黄鸡。这些三黄鸡不但维持传统三黄鸡的优质,而且生长速度、饲料转化率、产肉和产蛋量皆提升了。


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