本文摘要：第六届中国餐饮创新大会·首届中国餐饮VIP私享年宴重磅公布——晚宴联手一大口美食榜，特邀来自北京的大董、来自上海的甬府、来自广州白昼鹅宾馆的玉堂春暖，奉献一场8钻黑珍珠+6星米其林的顶级闭门晚宴。同时特邀《风味人间》总导演陈晓卿、浙江大学教授陈立、全球唯一华人侍酒大师吕杨、美食家钢琴家赵胤胤等行业资深研究人士，带来闭门主题分享。全聚德总司理周延龙、外婆家首创人吴国平、眉州东坡首创人王刚等行业大咖也将出席本次晚宴。 1月12日晚，等你来相会。

第六届中国餐饮创新大会·首届中国餐饮VIP私享年宴重磅公布——晚宴联手一大口美食榜，特邀来自北京的大董、来自上海的甬府、来自广州白昼鹅宾馆的玉堂春暖，奉献一场8钻黑珍珠+6星米其林的顶级闭门晚宴。同时特邀《风味人间》总导演陈晓卿、浙江大学教授陈立、全球唯一华人侍酒大师吕杨、美食家钢琴家赵胤胤等行业资深研究人士，带来闭门主题分享。全聚德总司理周延龙、外婆家首创人吴国平、眉州东坡首创人王刚等行业大咖也将出席本次晚宴。

1月12日晚，等你来相会。亮点一：三位名厨，送上8钻黑珍珠➕6星米其林顶尖盛宴 回首2020年的餐饮市场，许多人给出的一个感伤是：“南北极分化”，一线都会中高端精致餐饮一位难求，连创新高；公共连锁餐饮品牌很快回暖，恢复常态。

然而中间不上不下的餐饮品牌则两面煎熬，不知所以。市场奖励好产物，这些精致餐饮的团体井喷发作，令许多人始料未及。在同时，主厨时代也加速降临，主厨越来越成为品牌合资人，餐厅流量入口，以及IP继承。这种现象将更集中的泛起在21世纪的20年月。

本场联手的三位主厨，划分来自：北京、上海、广州。这三座都会都是中国高端餐饮最为蓬勃的都会，他们的高度就是中国的高度，种种新的理念，新的风俗，新的出现，总是从这三座都会出发，伸张到全国。

来自北京的是大董。大董，无论如何都是中餐进化的历史上绕不外去的名字，他不仅仅是一种气势派头，而是一种偏向，因为大董的意境菜与对中国味道的全新出现，他是中国最早跻身世界名厨之列的中国厨师。他也以自己的气力影响着中餐的厘革。你可以学习他，也可以参考他，甚至在烹饪菜品的时候刻意避开他，他都一直在那里，成为一座山峰。

即便充满非议，然而对大董来说：所谓名声不外是误解的总和。大董始终引领着中餐的潮水，在这一餐晚宴中，大董将会带来全新的思路与菜品，这是一次总结，也是一次重新出发。来自上海的是甬府。

甬府的主理人是翁拥军先生，宁波人，出品上海最佳品质的宁波菜。在上海开宁波菜，有一种地缘上的讨巧。上海作为一个移民都会，许多人祖上来自宁波。

宁波滋味也是上海人的味觉印记。宁波有甬江，宁波菜也称为甬菜，特点鲜明，海鲜为主，鲜咸交织。甬府在上海一位难求，这里的气势派头质朴而简练，口感追求丰满而充实，既有海派的精致，也有对食材尽心尽力的探索。

翁拥军先生擅长在每一道菜里寻找反差，缔造张力，土为洋用，崎岖搭配。来自广州的是白昼鹅宾馆的玉堂春暖，主厨是在这里事情了30余年的梁健宇先生。

玉堂春暖也是广州最知名的高端食肆，日日排队，一位难求。白昼鹅不仅仅是一家旅店，也是中国革新开放的象征。

广州人向来对美食挑剔，即便如此也无法挑剔出玉堂春暖的毛病，这里沉淀了数十年的广州古早味，也有众多创新菜品。这些滋味代表着广府文化的开放与包容。

三位名厨，一共拥有8颗黑珍珠钻石，6颗米其林星星，当天将会闪耀在餐桌之上。晚宴菜单如下亮点2: 高端餐饮品牌首创人+顶级主厨+美食家，奉献行业闭门主题分享美食与琼浆已经足够令人兴奋，在晚宴当天，我们还邀请了几位重量级嘉宾，为来宾做一些私密的闭门分享。分享嘉宾先容：食物不仅仅是一日三餐，盘中五味，也是人间烟火，山川万物。借由食物，我们触摸中国的火热大地，感受时节的轮转。

一餐美食进化论年度晚宴，感受中国餐饮进化的气力，品味中国美食举行时的滋味，在这一餐之中，我们可以品味优美，还可聆听思想的声音。2021年会是什么样子？我们并不明确，可是以这样一场重量级的晚宴开启对一年的期待，这是令人期待的开局。亮点3: 与27位餐饮行业大咖觥筹交织全聚德总司理周延龙、外婆家首创人吴国平、眉州东坡首创人王刚等行业大咖也将出席本次晚宴。

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