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餐饮业“渡劫”,后疫情时代餐饮业的治理转型之路

本文摘要:因疫情影响,2020年成为了餐饮行业的重大转折年。以前爆款餐饮店依靠一个故事或网红推荐、广告宣传就能取得不错的营业额。但以后餐饮店处置惩罚要有区域性正宗的口胃,也必须有较强的治理水平、不停的创新能力,才气紧跟盛行趋势,紧贴消费群体,以互联网的方式与消费者建设更深条理的毗连,才气跟上时代的生长,不被竞争猛烈的市场所淘汰。 青岛铭家餐饮作为青岛私家菜的著名品牌代表。本期分享,青岛铭家餐饮是如何运用新一代金蝶精斗云的异地治理门店功效,迈入云端的故事。

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因疫情影响,2020年成为了餐饮行业的重大转折年。以前爆款餐饮店依靠一个故事或网红推荐、广告宣传就能取得不错的营业额。但以后餐饮店处置惩罚要有区域性正宗的口胃,也必须有较强的治理水平、不停的创新能力,才气紧跟盛行趋势,紧贴消费群体,以互联网的方式与消费者建设更深条理的毗连,才气跟上时代的生长,不被竞争猛烈的市场所淘汰。

青岛铭家餐饮作为青岛私家菜的著名品牌代表。本期分享,青岛铭家餐饮是如何运用新一代金蝶精斗云的异地治理门店功效,迈入云端的故事。青岛铭家尚品餐饮治理有限公司首家门店建立于2010年,现在公司旗下主打焦点品牌有铭家小院私家菜、铭家·点心 、铭家·饭 、铭家主厨摒挡,品牌漫衍于青岛、济南、西安、北京、上海等海内主要都会,拥有1000多名员工,14家分店,是青岛特色餐饮的著名品牌。

2013年,铭家小院私家菜的品牌建立,标志着铭家用全新的视角解读未来餐饮新趋势,用“尝鲜品美”和“丰俭随人”的谋划理念,开发出属于自己的特色谋划,也为未来的品牌升级迭代做好了充实的准备。2018年,铭家·点心正式营业,铭家点心汇聚米其林专业厨师团队,融汇南北点心精髓,包裹每种山海之间的风味,诠释无与伦比的舌尖新体验。2019年,铭家·饭正式营业,以新鲜食材为焦点,选择还原本真的经心细做,聘请来自国际奢华旅店或米其林餐厅的厨师掌勺烹制美食。

青岛铭家餐饮是某品牌传统财政软件的老客户,随着门店不停新增,公司已先后购置了差别版本的某品牌传统财政软件,每家门店都设置服务器,不仅维护成本高,数据也容易丢失。随着外地门店的开业和引入餐饮业专属的收银软件使用,传统财政软件已无法满足公司异地办公和软件对接的需求。

相识到青岛铭家餐饮对软件的需要,当地经销商青岛金友伟业软件工程有限公司人员向其推荐了新公布的金蝶新一代精斗云。新一代精斗云基于苍穹平台设计开发,聚焦小微企业发展历程中的谋划与治理诉求,为企业生长提供智能化、数据化、一体化的云服务。微信、APP、电脑多端使用,随时随地记账查账现在青岛铭家餐饮漫衍于青岛、济南、西安、北京、上海等海内主要都会,拥有14家分店。

差别的分店划分使用了差别版本的某品牌传统财政软件来治理门店的运营。每到月底,每家分店会计人员都需要将账套拷贝出来,再送给总部财政部举行数据汇总后结账,不仅事情效率低,也泯灭大量人力。

此外,当老板出差时想检察财政数据,总部财政人员只能整理数据后再发送老板,耗时又耗力,也无法实时满足数据查询需求。青岛铭家餐饮现在使用新一代精斗云的进销存云、财政云及开发平台,可以通过微信、APP、电脑多端使用软件,14家分店每家分店一个账套,每家分店都配有会计人员岗位,现在会计人员可以在分店登录专属分店账套记账,月底再不用拷贝账套数据送给总部财政部了,总部财政部可以在总部实时检察和操作分店账套数据。

特别是疫情期间,分店会计人员无法到分店时,可以在家移动办公。另外老板出差时,可以通过精斗云APP或电脑网页端登录系统检察数据和报表。

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所以,精斗云SaaS软件实现了企业随时随地移动化办公,同时也能满足数据宁静,节约软件成本的需求。开放API接口,配合助力企业发展青岛铭家餐饮14家分店都使用天财商龙餐饮软件举行收银,由于某品牌传统财政软件不能与此软件举行对接,所以分店会计人员需要在传统财政软件中手动录入收入数据的总账凭证。事情量大耗时长,也容易泛起数据录错、漏录的情况,给两套软件中数据核对带来了很是大的贫苦。

青岛铭家餐饮现在使用新一代精斗云,软件基于苍穹平台设计开发,提供轻量级PaaS平台和全面的API接口,满足企业与外部行业软件的对接,实现数据融通共享,制止数据孤岛。精斗云与天财商龙餐饮软件对接后,分店会计人员再不用手工录入收入数据了,在精斗云软件的“智能凭证中心”的“生成凭证-外部票据“一键即可获取收入数据,筛选票据后自动生成总账凭证,不光数据准确,事情效率也提高了。

合并账表功效,实现多家门店有效治理青岛铭家餐饮14家分店使用了差别版本的某品牌传统财政软件,由于差别版本软件的功效差别,使用的会计科目和账表纷歧致,软件也不支持差别分店账表的合并。每到月底,每家分店会计人员都需要将账套拷贝出来,再送给总部财政部举行数据的手工汇总。软件中虽然提供了尺度的会计账簿和报表,但无法满足青岛铭家餐饮治理对个性化治理分析报表的需求,好比每家分店的利润分析报表、用度分析报表等,所以总部财政人员需要手工出具各种治理分析报表。

青岛铭家餐饮现在使用新一代精斗云,14家分店每家分店一个账套,使用统一的会计制度,统一的会计科目和账表模板,在分店会计人员记账后,总部财政人员可以在系统中一键合并多家分店报表,实时检察每家分店的财政数据,也能检察分店汇总的财政数据(即多公司报表)。系统支持自界说报表功效,总部财政人员可以凭据公司需要设置各种治理分析报表,实现在差别分店账套的取数,再不用手工出具治理报表了。

所以,精斗云不光提高了财政人员的事情效率,而且实现了公司对多家门店的高效治理。客户代言老板以前在外面想看财政报表,但又没带电脑,只能用手机检察,我们就需要举行二次整理后,再发送至手机,报表看起来就不太雅观明晰;使用金蝶精斗云后,下载安装手机端APP,老板可以随时随地检察数据报表,利便快捷又清晰明晰。另外,在我们跟老板或者其他部门主管汇报或者提供数据时,这套系统对于采购、销售、成本等数据都能清晰出现,这为公司未来谋划生长计谋的制定提供了很是有利的参考数据。

——财政主管姜敏随着全国疫情防控形势连续向好,餐饮业也全面重新“启动”。在后疫情下,餐饮企业也迎来了新的磨练,做好餐品和服务,节约成本,深耕品牌,学习创新,提升治理能力,不停满足主顾需求,才气走的更久远。


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